Restaurant
Nos engagements qualités
Au fil du temps nous affirmons les valeurs professionnelles et un état d’esprit
auxquels nous croyons. Cette démarche qualité se traduit tout d’abord par une
attention particulière accordée à la qualité de chacune des assiettes servies. Cela se traduit par un état d’esprit qui nous conduit à :
-Tenir compte de la saisonnalité des produits
-Proposer une cuisine «cuisinée maison» axée sur les produits frais
-Assurer la maîtrise des matières premières et leurs traçabilités par un référencement de fournisseurs régionaux et locaux
-Garantir la sécurité alimentaire
-Porter des valeurs de découverte, de partage et de transmission, en formant par
exemple des apprentis aux métiers de la cuisine
-Une souplesse de fonctionnement adaptée à vos exigences, par une prise en compte sur demande des régimes alimentaires spécifiques
Qualité Tourisme et Sud de France
Nous nous sommes engagés dans une démarche de certification Qualité
Tourisme et Sud de France. Ces marques valorisent un engagement en faveur
d’un accueil et de prestations de qualité. Les exigences essentielles se
déclinent notamment par :
-Un accueil chaleureux et un personnel attentif
-La maîtrise des langues étrangères
-Des prestations personnalisées
-Des informations claires et précises
-Une propreté et un confort assurés
-La découverte d’une destination
-La prise en compte de l’avis des clientèles (grâce à l’analyse systématique
des enquêtes de satisfaction et des réclamations)
Avec Qualité Tourisme™, vos prestations sont régulièrement soumises à une
évaluation indépendante au moins tous les 5 ans sous forme de visite
mystère. Ce dispositif vous permet d’intégrer tous les bénéfices d’une
démarche d’amélioration continue de votre activité
Nos partenaires et producteurs
Le Villa Exindrio est situé au sud de Montpellier, sur la commune de Villeneuve-lès-Maguelone, et s’étend jusqu’à Mireval.
La famille Sicard est propriétaire du château depuis la fin du XVIIIème siècle. L’actuelle génération, représentée par Agnès et Thierry Castro, s’est attelée à développer des vins ancestraux à partir de recettes retrouvées datant de près de 700 ans. Aujourd’hui, le vin ancestral Garhium est connu jusqu’à la Maison Blanche !
La Brasserie Pradel , Hugues et Guy, fins connaisseurs des vins et des vignerons vous feront découvrir leur sélection de vins du Languedoc Roussillon, de Whisky, de Rhum et d’Armagnac.
Environnement
Située au sud-ouest de Montpellier, Villeneuve-lès-Maguelone est dotée d’une plage de 9 kilomètres de long préservée et vierge de toute construction. On y accède par une passerelle qui enjambe le canal du Rhône à Sète. À pied, à vélo, en petit train (de mai à septembre), un chemin vous mène jusqu’à la plage mais pas seulement.
Dans un écrin de verdure au centre de la Presqu’île, la cathédrale Saint-Pierre deMaguelone est un lieu unique où se mêlent histoire et tradition. La plage de
Villeneuve les Maguelone offre également le spot de kite le plus apprécié des
environs, sauvage, beau et pratique il accueille chaque année le réputé Festikite début juin.
A Villeneuve-lès-Maguelone, la nature est reine.
On y observe une mosaïque de milieux naturels entre eau douce et eau
salée où de nombreuses espèces remarquables, en particulier des oiseaux,
viennent se reproduire ou s’alimenter : Les anciens salins de Villeneuve sont
aujourd’hui la vitrine de la biodiversité et de l’exploitation passée des
milieux lagunaires languedociens.
Divers programmes de protection et de
valorisation y sont menés : sorties-nature en famille, mercredis des p’tits
écolos, balades naturalistes, chantiers-nature…