NOS MENUS
Retrouvez dans votre restaurant La Chapelle une cuisine raffinée et inventive, avec des produits frais, locaux et de saison.
Pour vous restaurer, découvrez notre menu « La Chapelle » ou nos suggestions à l’ardoise !
Notre équipe vous accompagnera dans le choix d’un des nombreux crus de notre cave, pour une alliance parfaite !
Ainsi, vous pourrez profiter de chaque bouchée…
LE MENU "LA CHAPELLE"
Entrées
RAVIOLE DE GARDIANE DE TAUREAU, BOUILLON DE LÉGUMES PARFUMÉS AUX ÉPICES DE NOËL ET ORANGES
OU
SAUMON FUMÉ AU PARFUM D’AGRUMES ET BAIES ROSES, CONDIMENT PISTACHE ET SPONGE CAKE, ROQUETTE
OU
VELOUTÉ DE BUTTERNUT A l’HUILE DE NOISETTES, ÉCLATS DE MARRONS, CHAMPIGNONS SAUTÉS, POUDRE DE CÈPES (SUPPLÉMENT FOIE GRAS POËLÉ 4€)
Plats
CABILLAUD CUIT BASSE TEMPÉRATURE, LÉGUMES RACINES RÔTIS, RISOTTO VERT ET BISQUE DE CRUSTACÉS
OU
PAVÉ DE BOEUF GRILLÉ, CROÛTE DE PAIN D’ÉPICES, PURÉE DE POMMES DE TERRE TRFFÉE ET CAROTTES GLACÉES, JUS DE VIANDE CORSÉ
OU
TATAKI DE PATATE DOUCE AUX 3 SÉSAMES, CRÈME DE BETTERAVE ET CHIPS DE RIZ SOUFFLÉ
OU
NOS GRILLADES : ANDOUILLETTES, ENTRECÔTE ENVIRON 300 GR (SUPP 5€), MAGRET DE CANARD (SUPP 5€)
Desserts
COULANT DE CHATAÎGNE ET CRUMBLE DE CHOCOLAT, CHANTILLY VANILLE DE MADAGASCAR
OU
CRÉMEUX CHOCOLAT AU SEL DE CAMARGUE, MOUSSE PRALINÉ CACAHUÈTES CARAMÉLISÉES ET PRALINS
OU
CHOUX GARNI A LA CRÈME DIPLOMATE AU LITCHI, CRAQUELIN A LA PRALINE ROSE ET CHANTILLY
Le midi
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LE DIMANCHE
C’est tous les dimanches toute l’année de 11h à 15h !
