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La Chapelle

NOS MENUS

Retrouvez dans votre restaurant La Chapelle une cuisine raffinée et inventive, avec des produits frais, locaux et de saison.

Pour vous restaurer, découvrez notre menu « La Chapelle » ou nos suggestions à l’ardoise !

Notre équipe vous accompagnera dans le choix d’un des nombreux crus de notre cave, pour une alliance parfaite !

Ainsi, vous pourrez profiter de chaque bouchée…

MENU

LE MENU "LA CHAPELLE"

Menu en 3 temps Proposé à tous les services

Menu en 2 temps les midis en semaine hors jours fériés

Entrée / Plat 28€

Plat / Dessert 27€
34€

Entrées

RAVIOLE DE GARDIANE DE TAUREAU, BOUILLON DE LÉGUMES PARFUMÉS ET SALICORNES 

OU

SAUMON FUMÉ AU PARFUM D’AGRUMES ET BAIES ROSES, CONDIMENT PISTACHE ET SPONGE CAKE, ROQUETTE

OU

VELOUTÉ DE BUTTERNUT A l’HUILE DE NOISETTES, CHAMPIGNONS SAUTÉS ET POUDRE DE CÈPES (SUPPLÉMENT FOIE GRAS POËLÉ 4 euro)

Plats

CABILLAUD CUIT BASSE TEMPÉRATURE, LÉGUMES RACINES RÔTIS, RISOTTO VERT ET BISQUE DE CRUSTACÉS

OU 

PAVÉ DE BOEUF GRILLÉ, CROÛTE D’HERBES FRAICHES, PURÉE DE POMMES DE TERRE TRFFÉE ET CAROTTES GLACÉES,                  JUS DE VIANDE CORSÉ

OU 

TATAKI DE PATATE DOUCE AUX 3 SÉSAMES, CRÈME DE BETTERAVE ET CHIPS DE RIZ SOUFFLÉ

OU 

NOS GRILLADES : ANDOUILLETTES, ENTRECÔTE ENVIRON 300 GR (SUPP 5€), CANETTE DE CANARD (SUPP 5€)

 

Desserts

COULANT DE CHATAÎGNE, CRÈME DE MARRON PAR CLÉMENT FAUGIER ET CRUMBLE DE CHOCOLAT, CHANTILLY VANILLE DE MADAGASCAR

OU

CRÉMEUX CHOCOLAT AU SEL DE CAMARGUE, MOUSSE PRALINÉ CACAHUÈTES CARAMÉLISÉES ET PRALINS 

OU

BAVAROI À L’ANANAS , BRUNOISE ROTI ET FLAMBÉ, GEL CITRON

OU

ASSORTIMENT DE FROMAGES SELECTIONNÉS AFFINÉS

Les Suggestions

Disponibles midi et soirs, les suggestions du chef évoluent au fil de saison et changent de semaine en semaines…

Découvrez les propositions de notre équipe de cuisine à travers les mises en images de notre partenaire Paloha en story à la une et sur notre compte Instagram …

La Galerie
Pour vous donner l'eau à la bouche..
Brunch

LE DIMANCHE

Une envie de bruncher ?
C’est tous les dimanches toute l’année de 11h à 15h !