Quel plaisir de vous avoir enfin retrouvé....




Les plats à la carte évoluent, au fil de la saison pour laisser s'exprimer notre équipe en cuisine et vous faire découvrir les produits de nos fournisseurs... Vous commencez d'ailleurs à découvrir quelques plats chaleureux pour les soirées d'automne.
Et d'ici quelques semaines, c'est notre nouvelle carte automne hiver que nous vous dévoilerons...
Réservation fortement recommandée...
A bientôt....

(Les propositions sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisionnements)


Notre Carte



Nos Entrées


(Proposées les soirs, week end et jours fériés)


Ceviché de Loup, mariné au Citron , Coriandre et Coco
10€
Foie gras fait maison, confiture de figues et ses Toasts aux céréales
10€


Saumon gravlax, condiment d'Agrumes et Pickles de Légumes
8€50


Planche Terre et Mer

(Jambon Duroc, Chorizo,Croquettes de Seiche, Saumon gravlax, Piquillos de Thon)

12€


Parfait de Légumes, crème de Chèvre et crumble de Parmesan
8€

Nos Plats

(Proposées les soirs, week ends et jours fériés)




Cassolette du pêcheur au curry vert et légumes croquants
22€


Tartare de Boeuf au couteau à l'italienne

(Olives, Tomates confites, Oignons rouges, Basilic et Parmesan)

20€


Burger du Sud ouest au Foie gras, Oignons caramélisés, Steak de Boeuf (150gr)
22€


Suprême de pintade farcie au veau, crème de cidre
22€


Burger végétarien à l'indienne

(Légumes, Steak végétal, sauce au curry, frites et salade)

18€

Nos grillades


(Proposées à tous les services, elles sont grillées au feu de bois du jeudi au dimanche)


Toutes nos grillades sont accompagnées de frites maison



Magret de Canard français entier
22€


Entrecôte de Bœuf grillée, 300/350g

viande française

24€


Andouillette AAAAA*

* Association amicale des amateurs d'andouillette authentique

20€


Pluma Ibérique grillée
20€

Nos Desserts


Crémeux au Citron, Lemoncello et Eclats de meringue
6€


Royal au Chocolat, éclat de pralinés
6€


Assortiment de 3 fromages
7,50€


Coupe La Chapelle

2 boules menthe chocolat, get 27 et Chantilly

6€


Coupe Franky Vincent

1 boule Passion, 1 boule Rhum raison, Rhum et Chantilly

8€


Coupe Palm Springs

2 boules Vanille, , 1 boule CaramelBeurre salé, éclats de Cookies et Chantilly

8€


Coupe Cévenole

2 boules Vanille, Crème de Marrons, Bailey's et Chantilly

8€

Notre menu

(Proposées les soirs, week ends et jours fériés)



30 €


Céviché de Loup, mariné au Citron, coriandre et coco
ou
Parfait de Légumes, crème de Chèvre et crumble de parmesan
ou
Carpaccio de Boeuf charolais, marinade thaï et crème légère de Wasabi
ou
Planche Terre et Mer
(Jambon Duroc, Chorizo, Croquette de Seiche, Piquillos de Thon, Saumon gravlax)



Brochette de Canard et Boeuf, inspiration Tataki, marinade de Miel et Soja
ou
Tartare de Boeuf à l'Italienne

(Tomates confites, Olive, Oignons rouges, Basilic, Parmesan )


ou
Cassolette du Pêcheur

(Cabillaud, Saumon, Gambas )


ou
Filet de Daurade royale grillée, sauce fenouil et Badiane



Crémeux au Citron, Lemoncelo et Eclats de Meringues
ou
Fontainebleau aux fruits exotiques
ou
Royal chocolat aux éclats de praliné
ou
Coupe la Chapelle (2 boules menthe chocolat, get 27, chantilly)
 

Notre ardoise de vins



Blancs



Domaine Beauvignac

(Viognier ou Chardonnay, 75cl)

19€


Haut Lirou, Pic St Loup

(Chardonnay, 50cl)<

12€


Mas D'arcey

(Sauvignon, 75cl)

22€


La Clape, Château Rouquette, Arpège

(Bourboulenc, 75cl)

26€

Rosés

Mas de Ray, Terre de Camargue

(Grenache, syrah, Merlot)

19€, 75cl
14€, 50cl


Mas de Madame

(Grenache, Muscat petits grains, 75cl)<

22€


Ollier Taillefer, Les Collines, Faugère

(Cinsault, Mouvèdre, Grenache, Bio, 75cl)

26€


Domaine Beauvignac, HB

(Grenache noir, Syrah, Cinsault, 75cl)

26€


Mas des Armes, Ariane, La Grande Sieste

(Grenache noir, Syrah, 75cl)

29€


Domaine Cartheron, Côtes de Provence, Malyse

(Grenache noir, Syrah, Rolle, 75cl)

29€

Rouges

Domaine Haut Lirou, Pic Saint Loup, Le Classic

(Grenache, syrah)

27€, 75cl
18€, 50cl


Chateau Rouquette, La Clape, Esprit Terroir

(Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre, 75cl)<

25€


Mas des Armes, Grain de Sagesse

(Cinsault, Mouvèdre, Grenache, 75cl)

28€, 75cl
22€, 50cl


Terra, Corbière

(Vin nature, 75cl)

28€

Apéritifs & boissons



Soleia : Orange, ananas, pamplemousse


Le Mojito : Rhum, menthe, citron et sucre de canne


Coupe de Champagne


Et bien d'autres encore...

menu du restaurant La Chapelle

Aux commandes du restaurant, le chef David JAILLON, cuisinier de père en fils depuis 3 générations a fait ses classes à l’école hôtelière de Paris. Après avoir travaillé dans plusieurs établissements de la capitAjouter une traduction en Englishale, il descend s’installer dans notre région pour travailler durant deux années au fameux restaurant le Sequoia où il perfectionne ses talents.

Vient ensuite le temps d’ouvrir son propre restaurant, c’est chose faite en 2005. Il s’installe derrière la gare, dans un des anciens quartiers de Montpellier où il crée le restaurant La Tulipe, peut être avez vous d’ailleurs eu l’occasion de découvrir sa terrasse secrète. Il découvre notre chaleureux village en 2009, et y installe sa petite famille. L’histoire pourrait s’arrêter là. Mais la vie réserve souvent de belles surprises… Il saisit l’opportunité de faire vivre à son tour le restaurant la Chapelle et d’y apporter sa touche en cuisine… A découvrir sans modération…

La Chapelle est une adresse emblématique de Villeneuve lès Maguelone. Le restaurant est installé dans une ancienne chapelle réaménagée, anciennement nommée Notre Dame des Oliviers. En arrivant, vous ne manquerez pas d’admirer le lieu : grand jardin clos de 800 m² planté d’oliviers et de palmiers. Cet extérieur avec avec cuisine d’été et barbecue offre au regard un style soigné, campagnard, un brin guinguette Aux premiers froids, vous pénétrerez dans un intérieur chaleureux avec cheminée , salle principale et mezzanine à l’abri des regards. L’ensemble se décline dans un style contemporain sur des tons de gris, égayé de touches de couleurs, le tout se mariant à merveille à l’ancien. Cette ancienne chapelle a conservé sa voûte centrale. Quel bonheur de se retrouver dans un tel cadre !


 

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