NOS MENUS
Retrouvez dans votre restaurant La Chapelle une cuisine raffinée et inventive, avec des produits frais, locaux et de saison.
Pour vous restaurer, découvrez notre menu « La Chapelle » ou nos suggestions à l’ardoise !
Notre équipe vous accompagnera dans le choix d’un des nombreux crus de notre cave, pour une alliance parfaite !
Ainsi, vous pourrez profiter de chaque bouchée…
Toute notre équipe met toute son énergie pour vous permettre de profiter au mieux de votre expérience dans notre restaurant.
Ainsi, nous vous invitons à utiliser les commentaires lors de votre réservation pour nous donner les informations qui vous paraissent nécessaires
(allergies, impératifs horaires en particulier)
PREVOIR UN MINIMUM D’1H30 EN NOTRE COMPAGNIE POUR DEGUSTER NOTRE MENU EN 3 TEMPS
LE MENU "LA CHAPELLE"
Menu en 2 temps les midis en semaine hors jours fériés
Entrée / Plat 29€
Plat / Dessert 28€
Entrées
L’OEUF PARFAIT SUR SON NID CROUSTILLANT, TRUITE FUMÉE MAISON ET HUILE D’HERBE
OU
CROUSTILLANT DE MOISSAC DES CÉVENNES, BISCUIT AUX OLIVES, SALADE DE NOIX ET MAGRET SÉCHÉ
Plats
FILET DE BAR RÔTI, HUILE DE NOISETTES, PURÉE DE PANAIS ET BUTTERNUT CONFIT
OU
FILET MIGNON CUISSON BASSE TEMPÉRATURE, PRESSÉE DE POMMES DE TERRE ET LÉGUMES
Desserts
MOELLEUX CHATAÎGNE, CRÉMEU CHOCOLAT ET STEUSSEL CACAO
OU
LEMON CURD, ÉCLAT DE MERINGUE ET SON SORBET CITRON, GEL DE KUMQUAT
Les Suggestions
Disponibles midi et soirs, les suggestions du chef évoluent au fil de saison et changent de semaine en semaines…
Ces assiettes sont l’occasion pour le chef et son équipe laisser s’exprimer leur créativité et sublimer les matières premières sélectionnées auprès de de nos fournisseurs partenaires.
